g988.cn桐乡年夜饭菜单
简介
桐乡，位于浙江省北部，素有“丝绸之府”的美誉。桐乡年夜饭文化悠久，讲究丰盛和吉祥，体现了桐乡人民对美好生活的向往和追求。以下是一份典型的桐乡年夜饭菜单，包含了开胃菜、主菜、汤羹、甜点等多种菜肴，充分展示了桐乡美食的特色。
开胃菜
1. 素烧鹅
用豆腐皮制作的素食仿鹅肉，外皮酥脆，内馅嫩滑鲜香，寓意鸿运当头。
2. 糖醋小排
排骨炸至金黄酥脆，加入糖醋汁调味，酸甜可口，开胃解腻。
主菜
1. 红烧鱼
清蒸或红烧整条鱼，寓意年年有余。鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁鲜美。
2. 扣肉
肥而不腻的五花肉蒸制而成，加入酱油、糖等调料，色泽红亮诱人，寓意富贵满堂。
3. 八宝鸭
鸭肉填入糯米、莲子、香菇等八种食材蒸制而成，口感丰富，香糯可口。
4. 清炒河虾
新鲜河虾清炒，保留其鲜甜滋味，寓意步步高升。
汤羹
1. 响铃年糕汤
油炸年糕切成薄片，加入肉丝、香菇、鸡蛋等食材熬制的汤，寓意团圆美满。
2. 三鲜汤
以鱼、虾、肉为主要食材熬制的高汤，鲜味十足，寓意阖家欢乐。
甜点
1. 桂花糯米藕
糯米莲藕加入桂花糖浆熬制而成，香甜软糯，寓意藕断丝连。
2. 年糕
蒸制或煎制的年糕，寓意年年高升。
**桐乡年夜饭菜单****简介**桐乡，位于浙江省北部，素有“丝绸之府”的美誉。桐乡年夜饭文化悠久，讲究丰盛和吉祥，体现了桐乡人民对美好生活的向往和追求。以下是一份典型的桐乡年夜饭菜单，包含了开胃菜、主菜、汤羹、甜点等多种菜肴，充分展示了桐乡美食的特色。**开胃菜****1. 素烧鹅*** 用豆腐皮制作的素食仿鹅肉，外皮酥脆，内馅嫩滑鲜香，寓意鸿运当头。**2. 糖醋小排*** 排骨炸至金黄酥脆，加入糖醋汁调味，酸甜可口，开胃解腻。**主菜****1. 红烧鱼*** 清蒸或红烧整条鱼，寓意年年有余。鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁鲜美。**2. 扣肉*** 肥而不腻的五花肉蒸制而成，加入酱油、糖等调料，色泽红亮诱人，寓意富贵满堂。**3. 八宝鸭*** 鸭肉填入糯米、莲子、香菇等八种食材蒸制而成，口感丰富，香糯可口。**4. 清炒河虾*** 新鲜河虾清炒，保留其鲜甜滋味，寓意步步高升。**汤羹****1. 响铃年糕汤*** 油炸年糕切成薄片，加入肉丝、香菇、鸡蛋等食材熬制的汤，寓意团圆美满。**2. 三鲜汤*** 以鱼、虾、肉为主要食材熬制的高汤，鲜味十足，寓意阖家欢乐。**甜点****1. 桂花糯米藕*** 糯米莲藕加入桂花糖浆熬制而成，香甜软糯，寓意藕断丝连。**2. 年糕*** 蒸制或煎制的年糕，寓意年年高升。