g988.cn## 🧨 满载年味的甜蜜！盘点那些过年必备的自制小零食 🍬 过年了，除了走亲访友，当然少不了各种美味的小零食陪伴我们度过欢乐时光！与其在超市里挑花了眼，不如自己动手，制作一些独具年味的甜蜜，健康美味又充满乐趣。以下就为大家介绍几款简单易上手、好吃又好看的过年小零食：### 一、酥脆香甜组 🍪1.
黄金炸麻叶:
- 简介：香脆可口，寓意“步步高升”，是过年必备的传统小吃。- 材料：面粉、鸡蛋、白糖、芝麻、食用油- 制作要点：和面时加入鸡蛋可使口感更加酥脆，炸制时控制油温，才能金黄酥脆不油腻。 2.
花生酥:
- 简介：入口即化，香甜酥脆，花生香气浓郁。- 材料：花生、白糖、麦芽糖、食用油- 制作要点：花生炒熟去皮，糖浆熬制到合适的粘稠度是关键，冷却后才能酥脆可口。 3.
猫耳朵:
- 简介：形状可爱，香甜酥脆，深受小朋友喜爱。- 材料：面粉、鸡蛋、白糖、食用油- 制作要点：面团要擀制得薄一些，炸的时候用筷子在油锅中轻轻翻动，使其受热均匀。### 二、软糯香甜组 🍡1.
江米条:
- 简介：外脆里糯，香甜可口，是老少皆宜的传统小吃。- 材料：江米粉、糯米粉、白糖、食用油- 制作要点：江米粉和糯米粉的比例决定了口感，炸的时候要不断翻动，避免炸糊。 2.
冰糖葫芦:
- 简介：酸甜可口，外层冰糖脆爽，内里水果鲜嫩。- 材料：山楂、冰糖、水- 制作要点：熬糖是关键，要小火慢熬，至糖浆颜色金黄，用筷子蘸取糖浆可以拉丝即可。 3.
糯米糍:
- 简介：软糯香甜，馅料丰富，可以根据自己的喜好随意搭配。- 材料：糯米粉、澄粉、白糖、豆沙、椰蓉等- 制作要点：糯米粉和澄粉的比例决定了口感，蒸熟后要趁热揉匀。### 三、其他美味小零食 🎉1.
蛋卷:
- 简介：香脆可口，奶香浓郁，可以根据自己的喜好添加不同的香料。- 材料：鸡蛋、低筋面粉、黄油、白糖、牛奶- 制作要点：面糊要调制得稀薄一些，摊制的时候要薄而均匀，趁热卷起。 2.
雪花酥:
- 简介：奶香浓郁，口感丰富，包含了饼干、坚果、棉花糖等多种食材。- 材料：饼干、棉花糖、黄油、奶粉、坚果- 制作要点：棉花糖融化后要快速与其他食材混合均匀，冷却后切块即可。 3.
水果干:
- 简介：健康美味，酸甜可口，可以根据自己的喜好选择不同的水果。- 材料：各种水果、白糖、柠檬汁- 制作要点：水果要切成薄片，烘干的时候要控制好温度和时间，避免烤焦。### 四、小贴士 ✨- 制作小零食时，要注意食材的新鲜和卫生。 - 可以根据自己的口味调整糖的用量。 - 炸制食品时要控制好油温，避免炸糊。 - 自制小零食最好尽快食用，以保证口感和新鲜度。过年了，和家人朋友一起动手制作这些美味的小零食，不仅能增添节日气氛，还能享受制作的乐趣，让这个新年更加甜蜜难忘！
🧨 满载年味的甜蜜！盘点那些过年必备的自制小零食 🍬 过年了，除了走亲访友，当然少不了各种美味的小零食陪伴我们度过欢乐时光！与其在超市里挑花了眼，不如自己动手，制作一些独具年味的甜蜜，健康美味又充满乐趣。以下就为大家介绍几款简单易上手、好吃又好看的过年小零食：
一、酥脆香甜组 🍪1. **黄金炸麻叶:** - 简介：香脆可口，寓意“步步高升”，是过年必备的传统小吃。- 材料：面粉、鸡蛋、白糖、芝麻、食用油- 制作要点：和面时加入鸡蛋可使口感更加酥脆，炸制时控制油温，才能金黄酥脆不油腻。 2. **花生酥:** - 简介：入口即化，香甜酥脆，花生香气浓郁。- 材料：花生、白糖、麦芽糖、食用油- 制作要点：花生炒熟去皮，糖浆熬制到合适的粘稠度是关键，冷却后才能酥脆可口。 3. **猫耳朵:** - 简介：形状可爱，香甜酥脆，深受小朋友喜爱。- 材料：面粉、鸡蛋、白糖、食用油- 制作要点：面团要擀制得薄一些，炸的时候用筷子在油锅中轻轻翻动，使其受热均匀。
二、软糯香甜组 🍡1. **江米条:**- 简介：外脆里糯，香甜可口，是老少皆宜的传统小吃。- 材料：江米粉、糯米粉、白糖、食用油- 制作要点：江米粉和糯米粉的比例决定了口感，炸的时候要不断翻动，避免炸糊。 2. **冰糖葫芦:** - 简介：酸甜可口，外层冰糖脆爽，内里水果鲜嫩。- 材料：山楂、冰糖、水- 制作要点：熬糖是关键，要小火慢熬，至糖浆颜色金黄，用筷子蘸取糖浆可以拉丝即可。 3. **糯米糍:** - 简介：软糯香甜，馅料丰富，可以根据自己的喜好随意搭配。- 材料：糯米粉、澄粉、白糖、豆沙、椰蓉等- 制作要点：糯米粉和澄粉的比例决定了口感，蒸熟后要趁热揉匀。
三、其他美味小零食 🎉1. **蛋卷:** - 简介：香脆可口，奶香浓郁，可以根据自己的喜好添加不同的香料。- 材料：鸡蛋、低筋面粉、黄油、白糖、牛奶- 制作要点：面糊要调制得稀薄一些，摊制的时候要薄而均匀，趁热卷起。 2. **雪花酥:** - 简介：奶香浓郁，口感丰富，包含了饼干、坚果、棉花糖等多种食材。- 材料：饼干、棉花糖、黄油、奶粉、坚果- 制作要点：棉花糖融化后要快速与其他食材混合均匀，冷却后切块即可。 3. **水果干:** - 简介：健康美味，酸甜可口，可以根据自己的喜好选择不同的水果。- 材料：各种水果、白糖、柠檬汁- 制作要点：水果要切成薄片，烘干的时候要控制好温度和时间，避免烤焦。
四、小贴士 ✨- 制作小零食时，要注意食材的新鲜和卫生。 - 可以根据自己的口味调整糖的用量。 - 炸制食品时要控制好油温，避免炸糊。 - 自制小零食最好尽快食用，以保证口感和新鲜度。过年了，和家人朋友一起动手制作这些美味的小零食，不仅能增添节日气氛，还能享受制作的乐趣，让这个新年更加甜蜜难忘！