g988.cn## 香辣开胃下饭神器：炒架豆角的家常做法 ### 简介炒架豆角是一道简单易做，美味下饭的家常菜。翠绿的豆角搭配蒜蓉的香味，佐以干辣椒的辣味，无论是颜色还是味道都让人食欲大增。本篇文章将为您详细介绍炒架豆角的家常做法，让您轻松学会这道美味佳肴。### 一、食材准备
主料：架豆角 500 克
配料：蒜 3 瓣，干辣椒 3 个（可根据个人口味增减）
调料：食用油、盐、生抽、鸡精（可选）### 二、步骤详解1.
处理食材：
架豆角洗净，去除两头老筋，掰成约 5 厘米长的段。
蒜切末，干辣椒切段备用。2.
焯水：
锅中加水烧开，加入少许盐和食用油（可以让豆角颜色更翠绿）。
将架豆角放入沸水中焯烫 2 分钟左右，至颜色变深绿，捞出过凉水，沥干备用。3.
炒制：
锅中热油，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
加入焯过水的架豆角翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
加入少许鸡精提鲜（可选）。
翻炒至豆角熟透即可出锅装盘。### 三、 小贴士
焯水时加入少许盐和食用油可以保持豆角翠绿的颜色，口感也更脆嫩。
豆角一定要炒熟，否则容易引起食物中毒。
可以根据个人口味添加其他配料，例如肉末、豆豉等，味道更佳。### 结语炒架豆角是一道简单易学的家常菜，只要掌握好以上步骤和技巧，您也可以轻松做出美味可口的炒架豆角。赶紧试试吧！
香辣开胃下饭神器：炒架豆角的家常做法
简介炒架豆角是一道简单易做，美味下饭的家常菜。翠绿的豆角搭配蒜蓉的香味，佐以干辣椒的辣味，无论是颜色还是味道都让人食欲大增。本篇文章将为您详细介绍炒架豆角的家常做法，让您轻松学会这道美味佳肴。
一、食材准备* 主料：架豆角 500 克 * 配料：蒜 3 瓣，干辣椒 3 个（可根据个人口味增减） * 调料：食用油、盐、生抽、鸡精（可选）
二、步骤详解1. **处理食材：*** 架豆角洗净，去除两头老筋，掰成约 5 厘米长的段。* 蒜切末，干辣椒切段备用。2. **焯水：*** 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油（可以让豆角颜色更翠绿）。* 将架豆角放入沸水中焯烫 2 分钟左右，至颜色变深绿，捞出过凉水，沥干备用。3. **炒制：*** 锅中热油，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。* 加入焯过水的架豆角翻炒均匀。* 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。* 加入少许鸡精提鲜（可选）。* 翻炒至豆角熟透即可出锅装盘。
三、 小贴士* 焯水时加入少许盐和食用油可以保持豆角翠绿的颜色，口感也更脆嫩。 * 豆角一定要炒熟，否则容易引起食物中毒。 * 可以根据个人口味添加其他配料，例如肉末、豆豉等，味道更佳。
结语炒架豆角是一道简单易学的家常菜，只要掌握好以上步骤和技巧，您也可以轻松做出美味可口的炒架豆角。赶紧试试吧！